Com cada any la confraria ha fet matances. Com cada any ens aixecam de matí, passam pena pel temps (plourà?), hem de córrer a darrera hora perquè no hem pensat en tot o no trobam aquell ganivet tan bo que sabem cert que deixàrem al calaix. A la cuina tot va bé, no ens feim gaire nosa maldament siguem molts, el berenar estarà d'hora. Defora la feina amb el porc avança. No totes les feines tenen la mateixa pressa: els budells, tothom els mira d'enfora i fa un poc el beneit, però finalment un parell s'hi posen. Comencen a arribar els convidats a berenar, el pati s'omple i aviat surten platets d'olives, pa, vi, un frit de sang que seria un pecat no tastar i un frit de matances magnific, cafè i taronges. Els convidats se'n comencen a anar i tornam a la feina. I, sí que plou. No gaire, només el necessari per fer-nos cercar un recer aixi com podem. Com era de suposar, en estar arraconats i acomodats s'atura de ploure. Bé, la cosa tira, anam millor que l'any passat, enguany el porc és més petit i a més a més els budells no es rompen tant. Els matancers comencen a anar-se'n. La cuina va un poc més enrera, hi hagi molt o poc, la cuina vol el seu temps. A més, qualcú ha de vetlar la caldera. Poc a poc, el molí es torna a omplir, el sopar és en família. Aviat la sala perd la fredor, la gent està contenta, a gust, un bon sopar (arròs i aguiat, meló i taronges, sospiros i ensaïmada) i bona companyia. No feim tard, el dia ha estat feixuc i demà hi ha feina. La despedida és alegre entre molts d'anys, bones festes, que ja som damunt Nadal, i fins a Sant Antoni, que tornarem a obrir el molí a tothom. Un altre any, un altre cicle, ha acabat. Bones festes i bon 2016 a tothom! Els amics de Diario de Mallorca i Ultima Hora també ens varen acompanyar, heus ací els enllacos amb les cròniques: http://multimedia.diariodemallorca.es/fotos/part-forana/confraria-tastavins-48285.shtml http://ultimahora.es/noticias/part-forana/2015/12/14/169674/confraria-tastavins-celebra-matances-para-foguero-sant-antoni.html#tabs-media-image